Liqueur

スズメバチ焼酎（クマバチ酒）とは スズメバチ焼酎（クマバチ酒）とは、熊本県の山都町などの一部地域で伝統的に飲まれる薬膳酒。ホワイトリカーなどの度数が高い甲類焼酎にスズメバチがたっぷり入っています。 山都町ではスズメバチはクマバチと呼ばれ、貴重なタンパク源として食材としても親しまれてきました。たとえばスズメバチの幼虫は「ハチノコ（蜂の子）」として炊き込みご飯の具にされたり醤油焼きにされたりして食べられています。 なかでもこのスズメバチ焼酎… Continue Reading →